/ ! \  Faites toujours vérifier votre récolte par un pharmacien ou mycologue.  / ! \ 

Bolet des chênes

  • Chapeau : de 7 à 15 cm et jusqu'à 20 cm, hémisphérique devenant convexe, à marge excédante (surtout dans la jeunesse) et parfois légèrement ondulée, à cuticule très finement veloutée devenant visqueuse à l'humidité, de couleur brun rougeâtre ou roux, parfois brun orangé.
  • Lames : néant : tubes de couleur blanchâtre devenant gris jaunâtre à brun ochracé en vieillissant.

  • Anneau : néant.

  •  Pied : ferme et trapu à l'état juvénile puis s'allongeant quelque peu par la suite, recouvert (plus densément vers la base) de squamules
    blanchâtres devenant vite roussâtres puis virant au marron et enfin au gris noirâtre, devenant bleu verdâtre aux blessures et arborant parfois
    cette couleur sous une simple pression des doigts.

  • Exhalaison : faiblement fongique.
  • Période de cueillette : à partir du milieu de l'été et jusqu'à la fin de l'automne.

  • Biotopes : essentiellement dans les zones humides des bois de feuillus, appréciant particulièrement la présence des chênes mais aussi les hêtres, plus rarement sous les autres essences.

  • Confusions : possible avec le bolet orangé, le bolet rude, le cèpe des pins et et le bolet roussissant.

  • Famille : boletacées.

  • Nom scientifique : leccinum aurantiacum.

  • Commentaires :
    La chair est blanchâtre et rosit légèrement à la coupe puis devient grisâtre et enfin noirâtre. Les pores blanchâtres deviennent ocre pâle en vieillissant. Le bolet des chênes est parfois confondu, jeune, avec le bolet orangé et lorsqu'il vieillit avec le cèpe de Bordeaux. Ce champignon se développe le plus souvent en petits groupes de quelques individus clairsemés. Il fait partie des bons comestibles mais n'est pas très apprécié par
    les amateurs qui "mangent avec les yeux" en raison de son noircissement à la coupe. Un peu moins goûteux que ses cousins, on en rejette généralement le pied, fibreux et trop coriace.

    Source : https://www.mycodb.fr/
Évaluation: 0 étoile
0 vote

Ajouter un commentaire

Commentaires

Il n'y a pas encore de commentaire.